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螺旋藻
螺旋藻是一种人工养殖微藻, 早在数千年 前就已成为墨西哥和非洲人民的美食。这 是地球上已知物质中蛋白质含量最高的食 品之一, 含 70% 完全蛋白, 远超蛋白质含 量 25% 的熟制牛排。
辣木粉
辣木粉是一种非洲与亚洲原生树木叶片磨 成的粉。研究报告称辣木粉的维生素 A 含量是胡萝卜的两倍、铁元素含量是菠 菜的两倍、钾元素含量超过香蕉、维生 素 C 含量超过橙子、蛋白质含量超过酸 奶。辣木粉能够令您精力更加充沛、心情 更加舒畅、免疫力更强大。
甘蓝菜
我们都应该多吃点甘蓝菜。甘蓝菜的深 绿色菜叶富含维生素、钙质和铁元素。 购买羽状叶片完整的甘蓝菜, 方便剔除坚 韧的菜管。在菜叶上撒上橄榄油和盐, 放入烤盘, 在 200 度烘烤 15 分钟, 令其 口感松脆。
绿叶蔬菜
立即可食、富含营养, 绿叶蔬菜的优点非 常明显, 但是大部分人的摄入量仍然不 足。新鲜绿叶蔬菜富含叶绿素、易消化蛋 白、酶、多种维生素和矿物质。这些蔬菜 是血液的迷你血库、大脑的健康解毒剂和 肾脏清洁剂。试试芝麻菜、菠菜、蒲公英 嫩叶、甘蓝菜、豆瓣菜、西芹、生菜、菊 苣、莴苣、西兰花、豆芽菜和芥末吧。
野生蓝藻
藻类是地球上最初始的生命形态, 野生蓝 绿藻是一种蛋白质含量高达 60% 的浮游 生物, 全氨基酸含量超过牛肉或大豆。野 生蓝藻是 β 胡萝卜素、维生素 B 和叶 绿素目前已知的最佳食品摄入源。研究证 实, 野生蓝藻对大脑机能和记忆力均有强 化作用, 还有助于人体抵抗病毒和流感。
花椰菜
花椰菜有望在 2015 年成为最新健康白 色食品。不妨把花椰菜磨碎, 替代面粉作 为披萨饼原料, 或切碎煮成花椰菜饭, 或 者制成粗粉蒸熟食用。作为抗癌十字花科 植物家族中的一员大将, 花椰菜具有消炎 抗氧化的功效。花椰菜能为身体补充丰富 维生素 C、维生素 K 和 β 胡萝卜素, 促进消化、排除毒素。
大麦苗
大麦苗的含钙量是牛奶的 12 倍, 含铁量 是菠菜的 6 倍, 含铁量超过菠菜, 维生素 C 和黄酮类物质的含量均是橙汁的8倍。 大麦苗汁具有抗病毒性并且可去除血液中 的汞等重金属。
绿藻
绿藻是一种淡水藻类, 富含维生素 B、维 生素 C、维生素 E 和多种矿物质。绿藻 还能有效强化免疫系统, 去除胆固醇, 预防动脉硬化。
可可豆
喜欢甜食的话, 可可豆是您能吃到的最纯 净天然的巧克力。可可豆经过的人工处 理比可可粉或者巧克力要少得多, 富含抗 氧化物和镁元素。
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来源:www.naturesown.com.au, www.choice.com.au, www.onegreenplanet.org * 请在补充摄入前咨询医师, 谨遵医嘱补充摄入食品。